Un gioco di parole o l'amara verità che troviamo ormai celata in quasi tutti gli alimenti confezionati?
Ognuno di noi, nella sua alimentazione, introduce quotidianamente zuccheri; quello che nessuno ci dice è che esso costituisce un veleno non tanto per le carie ai denti seppur così dolorose ed evidenti, bensì per il nostro organismo. Leggevo che lo zucchero che noi ingeriamo ci si attacca come fosse una "gelatina appiccicosa" secondo un processo noto come glicazione.
Detto questo, dovremmo averlo già eliminato dalle nostre cucine non è vero? Purtroppo non è così semplice; io, ad esempio, non riesco a non mettere quel mezzo cucchiaino di zucchero di canna nel caffè. Sono riuscita a dimezzarne la quantità ma eliminare del tutto un alimento così presente nella nostra vita fin dall'infanzia è cosa assai ardua.
Una cosa che invece ho imparato a fare è quella di leggere le etichette dei prodotti che acquisto abitualmente; provateci anche voi e vi assicuro che sarete assaliti dallo sconcerto quando troverete lo zucchero nel salmone affumicato!!!! Molte donne obietteranno che non hanno il tempo di leggerlo perché vanno sempre di corsa, ma se pensate che state comprando dei veleni per voi ed i vostri figli forse un attimo ce lo perderete! Basta una volta sui prodotti abituali, sugli altri bastano 30 secondi per trovare e leggere l'etichetta!!!
Beh, volevo scrivere di zucchero raffinato, di canna ed integrale ma poi ho pensato che condividere con voi quello che ho scoperto da letture e campagne informative di medici di un certo calibro sarebbe stato più interessante per tutti noi!
Buona informazione!
Un bacio sincero,
